Lavendelsirup selber machen – Sommerduft im Glas

Du liebst den beruhigenden Duft von Lavendel und möchtest ihn auch in der Küche geniessen?

Dann probiere Lavendelsirup!

Diese blumige Köstlichkeit bringt dir mediterranes Flair direkt ins Glas – ideal für Sommerdrinks, Desserts oder als feines Geschenk.

In diesem Beitrag erfährst du, wie du Lavendelsirup ganz einfach selbst herstellst und wie du ihn vielseitig verwenden kannst.

🍯 Rezept: Lavendelsirup selber machen

Zutaten (für ca. 500 ml):

500 ml Wasser
500 g Zucker
2 EL getrocknete oder 4–5 frische Lavendelblüten (echter Lavendel, Lavandula angustifolia)
1 Bio-Zitrone (Saft und etwas Schale)

Zubereitung:

Wasser und Zucker in einem Topf aufkochen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat.

Lavendelblüten und Zitronensaft (plus etwas Schale) dazugeben.

Alles zugedeckt mindestens 12 Stunden ziehen lassen.

Danach durch ein feines Sieb oder Tuch abseihen.

Nochmals kurz aufkochen und heiss in sterile Flaschen füllen.

Kühl und dunkel gelagert ist der Sirup mehrere Monate haltbar.

💡 Tipp zur Verwendung:

Mit Mineralwasser oder Prosecco als Sommerdrink

Über Vanilleglace, Panna Cotta oder Pfannkuchen

Als feine Note im Cocktail oder Gin Tonic

Auch schön als selbstgemachtes Mitbringsel in dekorativen Flaschen

Ob für dich selbst oder als Geschenk – Lavendelsirup zaubert nicht nur Geschmack, sondern auch ein Lächeln auf jedes Gesicht.

Gönn dir diesen kleinen Luxus aus Blüten und Sonne – ganz einfach hausgemacht.